Mestres

Spanien - Penedès

Mestres ist der wahrscheinlich beste Erzeuger von Cava in ganz Spanien. Man findet ihn seit Jahrzehnten in fast jedem Sternerestaurant des Landes. Das liegt schlicht und einfach daran, dass diese Cava mit höchster Qualität und viel Authentizität aufwarten.

Mestres hat nicht nur Geschichte, Mestres ist Geschichte. Als Weinhändler wird Mestres schon im Jahre 1312 erwähnt. Als Weinerzeuger findet sich das Haus in schriftlichen Quellen ab dem Jahre 1607. Als ein Pionier der ersten Stunde macht Mestres Cava seit 1925. Es kommt Mestres dabei die Ehre zu, Namensgeber des Cava zu sein, denn 1959 bot man als erster Erzeuger in Spanien Schaumwein unter der Bezeichnung Cava an. Vom Rütteln bis zum Degorgieren ist hier noch alles reine Handarbeit.

Was die Cava von Mestres so besonders macht, ist die Besinnung auf die alten Traditionen, die Verwendung nur heimischer Rebsorten, sowie vor allem die enorme lange Flaschenlagerung auf der Feinhefe, die bis zu unglaubliche 130 Monate dauert.

 

   

 

Übersicht der Lagen / Cuvées:
1312 - Reserva Especial
Coquet - Gran Reserva
Visol - Gran Reserva
Elena de Mestres - Rosat, Gran Reserva
Clos Nostre Senyor - Gran Reserva
Clos Damiana - Gran Reserva
Mas Via - Gran Reserva Premium

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